PUDING COKLAT VLA LECHY

Buat acara di gereja Sabtu ini, aku sempat bingung mau bikin apa.

Akhirnya kepikiran buat bikin puding, bosan bikin kue terus, jadi pengen yang segar.

Googling sana-sini, akhirnya dapat resep puding coklat.

Puding ini cukup ekonomis, karena ga pake susu cair, jadi cuma pake susu kental manis coklat, plus coklat bubuk, dan tentu saja gula dan agarnya...

Katanya puding ini seperti puding KFC yang terkenal itu.Aku liat resepnya dari blog Mbak Hesti.

Setelah aku coba, ternyata pudingnya lembut, karena takaran airnya lebih banyak,rasanya ga istimewa banget sih...kaya puding coklat biasa. Cuma menurut aku kalo dibanding puding KFC agak beda, karena puding KFC sedikit ada kenyalnya, apa karena dicampur jelly ya... 
Vlanya ala KFC belum aku coba bikin, karena untuk saat aku pengen bikin vla nya lebih istimewa, yang beraroma lechy, jadi akhirnya aku ambil resep vlanya dari mbak Hanna.

Tapi aku tulis resep puding KFC nya mbak Hesti lengkap, karena satu hari aku mau coba bikin puding ini plek...sesuai resepnya.

Ini resep puding KFC yang aku ambil dari blognya Mbak Hesti :

Bahan Puding :

  1     bks   Agar Coklat

1/2    klg    Susu Kental Manis Coklat

1       sdm  Coklat Bubuk (aku : 1 1/2  sdm)

200    gr     Gula Pasir  (aku : 175 gr)
1200  ml     Air/Susu
1/2    sdt    Garam

Vla ala KFC :

  1    Klg    Susu Evaporasi
200    ml    Susu Cair Plain
    6  sdm   Gula Pasir
    2  sdt    Tepung Custard
    2  sdt    Maezena
1/2   sdt    Vanili


Cara membuat puding :
1. Campur semua bahan, kecuali gula dan garam, aduk, saring, tuang ke panci.
2. Tambahkan gula dan garam. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tuang dalam cetakan puding
3. Vla susu : campur semua bahan sampai rata dan tidak bergerindil.Kalau perlu saring sebelum menambahkan gula.
4. Masak di kompor sampai meletup-letup, angkat.
5. Sajikan puding dengan vlanya.

Nah, untuk saat ini vlanya aku pake resep ini :

500     ml     Susu cair plain
 50     gr      Gula Pasir
   3     sdm   Maezena (aku : 1 1/2 sdm, aku mau flanya tdk terlalu kental)
1/4     sdt    Garam
50      ml     Air lechy kalengan
  1      bh     Kuning Telur kocok lepas
  1      sdm   Rhum

  1     Klg     Buah Lechy Kalengan


Cara membuatnya :

1. Campur semua bahan, kecuali kuning telur, aduk rata.
2. Aduk sampai kental dengan api kecil.
3. Setelah matang, matikan api, masukkan kocokan kuning telur, dan aduk cepat sampai rata.
4. Biarkan sampai uap panas hilang, lalu masukkan rhum, aduk rata.
5. Setelah dingin, tuang vla diatas agar, lalu beri topping buah.

Satu resep ini bisa untuk 20 bh cup kecil.

QUICHE LORRAINE

Penasaran banget ama snack ini!
Kebayang kayanya gurih, karena pake susu, keju, jamur, ham dan bayam.
Akhirnya hari ini aku coba bikin snack ini.
Dari pagi, nyoba bikin kulit, yang resepnya aku pikir oke punya, tapi ternyata ketika aku panggang kulitnya... eh...melorot ampe hampir setengahnya.
Kenapa ya melorot...padahal ada adonan kulit yang aku cetak di loyang tanpa di oles margarine lebih dulu, tapi tetep melorot.
Cari tahu..googling lagi...ternyata katanya kulit bisa melorot kalo adonannya terlalu banyak cairannya atau terlalu basah, juga kalo kebanyakan oles margarine di cetakan pienya juga, bakalan bikin kulitnya melorot saat dipanggang.
Terus akhirnya nemu resep Mbak Hesti, kayanya kulitnya nggak terlalu banyak pake kuning telur dan air, ya udah akhirnya nyontek resep mbak Hesti. Mula-mula khawatir juga sih, apa kulitnya ini akan renyah nggak, karena pake sedikit air, dan cuma 1 kuning telur, ternyata .....renyah kog.
Mengenai isinya aku modif juga, ambil dari beberapa resep.

Nah ini resepnya :

KULIT

200   gr   Terigu Serbaguna
100   gr   Margarine/Mentega
1/4  sdt   Garam
   1   bh   Kuning Telur
1-3  sdm  Air Es

ISI

  1   bh   Bawang Bombay
  2   bh   Sosis atau Daging Asap, iris tipis-tipis.
50   gr    Bayam, rebus, peras airnya lalu potong-potong
50   gr    Jamur kaleng, potong-potong.
             Sdikit minyak untuk menumis

SAUS

150   ml   Susu Cair
   3   bt    Telur
               Pala bubuk
               Garam
               Merica
               Kaldu Bubuk (jika suka)

TOPPING

100   gr    Keju Cheddar, parut


Cara membuat :

1. Kulit, Aduk terigu, mentega, dan telur dan garam, campurkan dengan teknik chopping (mentega potong dangan spatula), setelah agak tercampur, remas ringan dengan tangan sampai adonan berbutir, lalu tuangi air es sedikit demi sedikit, uleni, bulatkan.
2. Gilas, cetak dalam cetakan pie.(kalo aku cetakannya ga aku olesin margarine lagi).
3. Tusuk-tusuk bagian bawah cetakan dengan garpu.
4. Panggang selama 15 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
5. Isi : tumis bawang bombay sampai harum, masukkan sosis/ham, jamur, masak sampai matang.
6. Saus :Kocok lepas telur, lalu masukkan susu cair sedikit-sedikit, beri merica, garam dam pala bubuk, (kalau aku ditambah kaldu bubuk) lalu kita coba, sampai rasanya pas.
7. Angkat kulit pie setengah matang, lalu isi dengan bayam rebus, tumisan, dan, tuang dengan saus, lalu beri topping keju.
8. Panggang lagi sampai matang.

TIPS :
1. Pembuatan adonan kulit, diusahakan sesedikit mungkin mengaduk memakai tangan, karena bisa membuat kulit menjadi keras. Kalau aku, hanya untuk memastikan adonan tepung dan telurnya tercampur rata.
2. Saat memasukkan adonan ke cetakan, sebaiknya kita tidak menarik-narik adonan, jika ada bagian cetakan yang masih terbuka, sebaiknya tambahkan adonan baru, hingga cetakan tertutup semua.


Note :

Kemarin waktu bikin, aku ga pake pala bubuk, karena ga ada stock di rumah, terus sausnya juga kayanya kurang bumbu,jadi cenderung tawar. Kemarin aku masih ragu-ragu ngasih bumbu, karena kuatir nanti sausnya jadi asin banget setelah ditambah keju parut, tapi malah agak tawar.... hiks...
Ya, nanti kalo bikin lagi, pala bubuk itu mesti, dan ngasih bumbu di sausnya harus lebih berani.

RISOLES AMRIS

Snack asin satu ini banyak yang suka.
Resep ini sudah aku coba, dan ok banget.

Ini resepnya ya :

Bahan :

Kulit 

100   gr   Terigu Protein Sedang
1/2  sdt   Garam
300   ml   Susu Cair
  1    bt    Telur
  2   sdm  Minyak Goreng
              Margarine untuk olesan


Isi :

  4   lb   Daging Asap, potong kotak
  4   bt   Telur Rebus
100  gr   Keju Cheddar
             Mayonaise secukupnya

  1  bt    Telur, kocok lepas
1/2 kg    Minyak goreng
             Tepung panir secukupnya (aku pakai yang kasar)


Cara membuatnya :

1. Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang di tengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
2. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, samapai adonan jadi licin dan kalis.
3. Masukkan minyak goreng, aduk rata.
4. Tutup adonan dengan plastik, diamkan selama 30 menit.
5. Olesi wajan diameter 18 dengan margarine, panaskan.
6. Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan sambil diputar, diamkan selama 2-3 menit, angkat.


Penyelesaian :

1. Bentang kulit, isi dengan smoke beef, potongan telur rebus, keju parut dan sedikit mayonaise.
2. Lipat seperti amplop, sisihkan.
3. Celup risoles ke telur kocok.
4. Gulingkan ke tepung panir.
5. Simpan di lemari es selama 1 jam
6. Goreng hingga kuning kecoklatan.
7. Sajikan dengan cabe rawit atau saus sambal.



                                       ================

Sabtu, tanggal 14 April 2013 kemarin, bikin lagi risoles ini, buat snack di gereja. Yang pertama kali bikin aku ga foto, baru sempat sekarang, jadi fotonya baru aku up load sekarang.
Dan ternyata emang banyak yang suka.


Ini adonan kulitnya :

Waktu membuat kulit

Ini kulit yang sudah dibuat, karena ga ada tempat, aku tumpuk. Karena pakai minyak kulit ini nggak nempel.

Risoles setelah dipanir, tapi belum masuk lemari es

Ini hasil akhirnya :

Tips :

1. Untuk menggoreng risoles beberapa kali, aku pakai 2 buah wajan.
Jadi ketika aku selesai menggoreng pertama kali, lalu minyak aku saring, lalu pindahkan minyak bersih ke wajan ke 2. Sementara aku menggoreng, aku bersihkan wajan ke 1 dari sisa panir yang menempel, demikian seterusnya sampai risoles habis.

2. Adonan kulit ga boleh terlalu tebal, karena bisa menyebabkan sobek saat mengisi dan melipatnya.



                     ++++++++++++++++++++++++

Setelah beberapa kali aku buat risoles, masalah kulitnya kog rasanya masih ketebalan,tapi memang adonan kulitnya emang agak kental (mungkin karena pakai susu semua).
Penasaran, lalu searching lagi.....terus dapat resep mbak Ine..., cairannya ga pakai susu tapi pakai air, terus hasil kulitnya tipis, elastis,dan ekonomis pastinya, juga masalah rasa, menurut aku oke. Aku juga ga perlu mengoles wajan, karena ga nempel.
Aku puas banget ama resep kulit risoles ini, makasih ya mbak ine...
Nah, ini resepnya :

Bahan :

125 gr Tepung Protein Tinggi ( aku pake protein sedang)
300 ml Air
1 bt Telur
1 sdm Minyak goreng (aku 2 sdm)
          Garam secukupnya
1/4 sdt Baking Powder


Cara membuat :

1. Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam dan baking powder. Buat lubang di tengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah. (aku pakai whisk).

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sampai adonan jadi licin dan kalis.

3. Masukkan minyak goreng, aduk rata.

4. Tutup adonan dengan plastik, diamkan selama 30 menit.

6. Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan sambil diputar, diamkan selama 2-3 menit, angkat.   

MACARONI SCHOTEL

Resep ini aku dapat setelah aku googling berkali-kali.
Pengen bikin macaroni schotel, tapi pengen yang enak.
Lihat bahan-bahan dalam resep ini kog kayanya oke, karena pake banyak keju... aku sukkaaa banget keju...
Seperti biasa...fotonya nyusul...dulu waktu aku bikin ga kepikiran mau di dokumentasikan  alasannya : malas ambil kamera !!!...pas mau bikin blog....eh...nyesel banget kenapa dulu ga  nyempetin foto .....yah...sudahlah...nasi udah jadi bubur...
Mulai sekarang, ga boleh males lagi.....SEMANGAT !!!

Nah ini resepnya :

Bahan :

250   gr   Macaroni, rebus, angkat, beri 1 sdm minyak supaya ngga nempel.
200   gr   Cheddar Cheese, potong kotak
  1  klg    Kornet  (aku pake yang 198 gr) atau daging sapi giling.
100   gr   Daging Asap.


Bumbu :
  1   bh     Bawang Bombay
  2  siung  Bawang putih
               Margarine secukupnya.
  2   sdt    Kaldu Sapi                                         
               Gula Pasir secukupnya
               Merica
               Pala
               Penyedap (kalo suka)


Aduk Rata campuran susu

600   ml   Susu cair 
    6   bt   Telur

Topping : 

  1   sdm   Margarine
  2   sdm   Tepung Terigu
250   ml    Susu Cair
               Garam secukupnya
               Merica secukupnya
100   gr    Keju Parut


Banyak ya bahannya....


Sekarang cara membuatnya :

1. Panaskan kukusan.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih dengan margarine, lalu masukkan kornet atau daging sapi, tumis sampai matang, sisihkan.
3. Masukkan macaroni ke campuran susu.
4. Beri merica, pala,gula pasir dan kaldu bubuk, lalu coba..jika ada yang kurang tambahkan bumbu, sampai rasanya pas..
5. Masukkan tumisan daging, aduk rata.
6. Masukkan keju, aduk rata.
7. Tuang ke alumunium foil kecil,  kukus selama 15 menit.
    (jika memakai wadah yang lebih besar, mengukusnya bisa lebih lama, pastikan adonan sudah padat), angkat.

8. Siapkan topping.
-   Lelehkan margarine
-   Masukkan terigu, aduk cepat sampat tidak menggumpal
-   Tambahkan susu, aduk rata
-   Tambahkan garam dan merica secukupnya.
-   Sisihkan.

9.  Tuang topping diatas macaroni kukus, taburkan keju parut.
10. Panggang sampai bagian atasnya berwarna kecoklatan.
11. Hias dengan daun parsley segar.


Menurut aku resep ini enak banget.

Note :

Pertama kali bikin aku pake kadu sapi, wah rasanya oke banget. Nah, waktu bikin kedua kali, aku bikin pake kaldu ayam, karena waktu itu kaldu sapinya habis...wah ternyata jauh banget rasanya, nggak enak...jadi sebaiknya kita pake kaldu sapi, karena rasanya lebih pas.

Keju nggak aku parut, karena kalo dipotong kotak rasa kejunya lebih kerasa.

                               ++++++++++++++++++

Sabtu, 10/3/2013 kemarin aku lagi pengen makan makaroni, jadi aku bikin, tapi cuma setengah resep aja, dan aku pakai wadah yang sedang.
Hasilnya lembuuut banget,gurih, yummy pokoknya, apalagi dimakan saat hangat.
Dan makaroni aku kasih sama Joel, 4 th, anak ku yang nomor 2, dan ternyata dia suka banget, padahal biasanya dia pemilih banget kalo soal makanan. 
Ini penampakannya....

      

                             +++++++++++++++++++++++++

Tanggal 11 Mei 2013, aku bawa macaroni schotel ke gereja. Aku bikin 2 resep, cuma di cup-cup yang kecil.
Ini fotonya, dengan cahaya seadanya, karena akan aku bawa sebelum jam 6 pagi ini.

Dari kemarin sore, nyari-nyari daun parsley buat hiasan di Super Indo, eh...nggak ada.
Jadi pas detik-detik terakhir, buka-buka kulkas, dan nemu daun seledri...maksa banget ya.... abis kog kayanya polos banget.
Maski warnanya jadi hijau muda, ya...lumayan lah, nggak terlalu pucat, karena ada kombinasi warna.
Macaroni yang aku bikin sekarang rasanya pas, merica, pala bubuknya, semua kerasa.
Deuh...muji diri sendiri ya.
Cuma macaroni setelah diberi topping, aku langsung panggang tanpa ku tabur keju. Setelah matang dan diangkat dari oven, baru aku tabur kejunya, maksud hati supaya kejunya nggak kering.

FRUIT PIE

Fruit pie ini adalah sejenis pastry.
Segar karena ada buahnya.
Kali ini aku bikin, kembali buat acara di gereja.

Resepnya :

Bahan Kulit

290   gr   Terigu protein rendah atau sedang juga bisa
 10   gr    Susu Bubuk
150   gr   margarine
 75   gr   Gula bubuk
1/4   sdt  Garam
1/2   sdt  vanili bubuk
  1   btr   Telur


cara membuat :

1. Kocok margarine, gula, garam dan vanili sampai rata saja.
2. Masukkan telur, kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, susu, aduk rata.
4. Masukkan adonan ke kulkas, sekitar 30 menit
5. Cetak di loyang pie, yang sudah dioles margarine.
6. Tusuk-tusuk dasar loyang dengan menggunakan garpu, supaya adonan tidak menggelembung.
7. Panggang di oven dengan suhu 150 derajat selama 30 menit atau sampai matang.

Bahan Fla :

500   ml   Susu cair uht
100   gr   gula pasir
1/2  sdt   vanili bubuk
  2    bh   Kuning Telur
 60   gr   maezena


cara membuat :

1. masukkan semua bahan dalam panci, aduk rata.
2. setelah rata, masak di atas kompor sampai mengental dan meletup letup.
3. angkat, biarkan hangat, masukkan ke plastik segitiga, lalu masukkan ke kulkas, sisihkan.

Topping :

1. strawberry segar.
2. jeruk mandarin kaleng.
3. kiwi secukupnya.
4. Dark Cooking chocolate  200 gr untuk hiasan

Olesan :

100   gr   dark cooking chocolate, lelehkan.
   1  sdt   jelly bubuk yang dimasak dengan 50 ml air 


penyelesaian :
1. Oles kulit pie, dengan coklat leleh.
2. isi dengan vla.
3. Hias dengan buah dan coklat
4. Siram dengan jelly supaya mengkilap
5. Tambahkan hiasan coklat.

Tips :
1. aduk adonan tepung dengan menggunakan sendok kayu.
2. jika adonan terlalu banyak diaduk dengan menggunakan tangan, maka kulit pie tidak akan renyah.

PUDING ALMOND

Puding ini ..light banget.
Aku suka banget puding ini.
Ada yang menyebut puding ini puding tahu, padahal bahannya nggak pake tahu sama sekali, tapi ini menunjukkan kalau puding ini lembuuuut banget.
Dan....mudah sekali membuatnya.
Udah beberapa kali aku buat puding ini, untuk konsumsi acara di gereja.
Buru-buru, jadi ga di foto. Entar nyusul aja ya fotonya.

Ini resepnya :

Bahan :

  1    bks    Agar-agar warna putih
  1    klg    Susu Kental Manis Putih (385 gr kalo ga salah)
1200 ml     Air  .
  2   sdm   Esence Almond
  1   klg     Fruit Cocktail (aku pake Del Monte)


Cara membuatnya :
1. Campur air, agar-agar, dan susu kental manis.
2. Masak sampai mendidih.
3. Angkat, biarkan sampai hangat
4. Jika sudah hangat, baru masukkan esence almond, aduk rata.
5. Masukkan ke cup-cup kecil.
6. Dinginkan.
7. Saat akan disajikan, tambahkan fruit cocktail di atas setiap cup.


                                    ++++++++++++++

Tanggal 1 Juni 2013 kemarin, bikin lagi puding ini, lembut dan segar banget.
Kali ini, air fruit coctailnya aku pake.
Jadi puding yang sudah mengeras, aku beri buah coctailnya plus air coctailnya juga.
Selama ini beberapa kali bikin, air coctailnya aku saring terus aku buang.
Tapi ternyata kuahnya ini malah bikin puding ini makin segar...
Ini fotonya.. yummy....

Note :

Satu resep bisa jadi sekitar 17 cup kecil.

BOLU GULUNG

Belajar bikin bolu ini, sempat bikin frustrasi...
Nyari tingkat kematangan yang tepat, supaya kalo digulung ga sobek, juga nggak basah akibat kurang matang.
Sekitar 6 ato 7 kali aku dah nyoba, sobek terus, kalo enggak basah bagian atasnya.
Kalau di resep-resep ditulis, dipanggang dengan suhu 180 derajat selama 20-30 menit, simple aja, tapi di oven ku ...eh..pas digulung....sobek !
Tiap oven emang beda-beda, dan jadi kita mesti kenal oven kita sendiri.
Tapi akhirnya dapat juga...
Bolu ini lembut, karena banyak pakai kuning telur.

Ini resepnya ya :

Bahan :

 12   bt   Kuning Telur
   3   bt   Putih Telur
125   gr   Gula Pasir
1/2  sdt   Vanili
   1 sdm   Emulsifier
 60   gr   Terigu Protein Sedang
 30   gr   Susu Bubuk
 20   gr   Maezena
125   gr  Margarine kocok lembut

Olesan :

Selai Strawberry secukupnya


Cara membuatnya :

1. Kocok kuning telur, putih telur, vanili dan emulsifier sampai mengembang dan kental.
2. Masukkan terigu, susu, maezena, kocok rata dengan kecepatan rendah.
3. Masukkan margarine kocok, aduk perlahan dengan menggunakan spatula.
4. Tuang ke loyang 30X30X4 yang sudah dioles margarine dan di alas kertas roti.
5. Panggang dengan suhu 200 derajat sekitar 12 menit, dengan api bawah.
6. Matikan api bawah, nyalakan api atas sekitar 3 menit saja (sampai bagian atas berwarna coklat merata), untuk mengeringkan bagian atasnya.
7. Angkat, biarkan di loyang sesaat, keluarkan dari loyang, biarkan hangat.
8. Beli selai, gulung, padatkan, masukkan ke kulkas sekitar 1 jam supaya gulungan kokoh, tidak terbuka.
9. Keluarkan dari kulkas, dan bolu siap dipotong.



Tips :
1. Untuk menggulung, aku biasanya pakai serbet bersih.
2. Jika sudah digulung, bagian sisinya aku ikat pakai karet supaya tidak terbuka.
3. Gulung saat cake dalam keadaan hangat, supaya kecil kemungkinan bolu sobek, tapi ini tergantung dari isi bolunya, jika isinya selai tidak masalah selai dioles dan digulung dalam keadaan hangat, tetapi jika isinya buttercream, kita harus tunggu bolu dingin, baru kita oles buttercream, supaya buttercream tidak meleleh.
4. Menurut buku yang aku pernah baca, kita juga tidak boleh over dalam mengocok telur, karena bolu ini adalah bolu yang lembut, jadi untuk adonan bolu ini, begini cara mengocoknya : kocok kuning telur, putih telur, vanili selama 7 menit dengan kecepatan tinggi, lalu masukkan emulsifier, kocok lagi selama kurang lebih 5  menit lagi sampai mengembang.

Ini bolu pesanan Ci Wawa buat karyawannya.

Thanks ya Ci....

MARMER CAKE

Marmer cake adalah jenis butter cake.
Cara pembuatannya sederhana, simple, ga ribet, dan cukup cepat.
Cake ini enak dimakan hangat-hangat dengan secangkir teh pahit.
Luarr biasa...
Suamiku senang banget ama cake ini.
Rasa coklatnya menambah rasa kue ini.
Cuma....menurutku kalau udah dingin, suka seret di tenggorokan ya....he...he..

Tapi banyak kog penyuka kue ini. Banyak versi mengenai cara pembuatan cake ini, ada yang pengocokan putih telurnya dipisah, aku dah pernah coba cara ini tapi hasilnya sama aja dan buat aku lebih ribet di banding resep yang aku share di bawah ini, jadi aku pilih yang paling simple, dan rasanya juga cukup enak.

Ini resep dan cara pembuatannya ya :

Bahan :

A. 250   gr   Margarine
    175   gr   Gula Pasir Halus
     1/2  sdt  vanili bubuk

B      5  btr  Telur

C   200  gr   Terigu Protein Rendah  )
       20  gr   Susu Bubuk                )  campur lalu ayak
       15  gr   Maezena                    )
         1 sdt  Baking Powder            )
         
D       1  sdm Coklat Pasta (aku pake Pasta Black Forrest)
         1  sdt Rhum bakar (optional)


Cara membuatnya :
1. Kocok bahan A sampai halus dan pucat.
2. Masukkan telur satu persatu, bergantian dengan campuran tepung.
3. Masukkan sisa tepung, kocok rata.
4. Adonan coklat :ambil 150 gr adonan putih, lalu tambahkan bahan D, aduk rata.
5. Masukkan adonan putih ke loyang tulban uk 22, yang sudah dioles margarine dan ditabur tepung.
6. Tuang adonan coklat diatas adonan putih, bentuk marmer (menggunakan garpu).
7. Panggang selama 50 menit, dengan suhu 170-180 derajat.
8. Lakukan test tusuk, jika sudah matang, angkat.

Ini marmer cake yang dipesan Ci Wawa, untuk karyawannya. Semoga berkenan ya ci....

Tanggal 21 Feb 2013, adalah ultah suamiku, jadi aku mau bikin marmer cake yang katanya spesial.

Karena banyak pake kuning telur, dan katanya nggak seret.

Aku berharap bisa dapat marmer cake yang lembut, dan nggak seret, karena suamiku suka cake ini.

Dan ini hasilnya : cakenya emang ga begitu seret, tapi padat banget, lebih padat dari resep marmer cake diatas. 

Wah, kayanya aku mesti belajar lagi deh...

Tapi gpp lah, udah hilang deh penasarannya....karena udah dicoba.

ini bahannya :

Bahan A :

225  gr   Butter

220  gr   Gula Tepung (aku pake 175 gr gula pasir)

1/2 sdt   Vanili

Bahan B :

13   bt   Kuning Telur

2   bt   Telur Utuh

Bahan C

200 gr   Terigu               )

30   gr   Maezena           )  campur lalu ayak

10   gr   Susu Bubuk       )

1    sdt  Baking Powder   )

Bahan D

1 sdm Rhum

1 sdt  Coklat Pasta

Cara membuat :

. Kocok bahan A sampai halus dan pucat.

2. Masukkan telur satu persatu, bergantian dengan campuran tepung.

3. Masukkan sisa tepung, kocok rata.

4. Adonan coklat :ambil 150 gr adonan putih, lalu tambahkan bahan D, aduk rata.

5. Masukkan adonan putih ke loyang tulban uk 22, yang sudah dioles margarine dan ditabur tepung.

6. Tuang adonan coklat diatas adonan putih, bentuk marmer (menggunakan garpu).

7. Panggang selama 50 menit, dengan suhu 170-180 derajat.

8. Lakukan test tusuk, jika sudah matang, angkat.

+++++++++++++++++++++++++++

Tanggal 15 Januari 2014

Kemarin ada adik ipar ke rumah, wah di rumah ga ada camilan....
Pikir-pikir...liat telur, terigu, gula....ah...udah bikin marmer cake/pond cakenya NCC.
Bahannya ga ribet, bikinnya cepat....ya udah langsung bikin.
Ternyata cake ini lembut, ga seret....manisnya pas, enak pokonya...

Bahannya, 
(aku sesuaikan sedikit dengan bahan yang ada di rumah) :

150 gr Margarine
100 gr Gula Pasir 
3 bt telur
1 bt Kuning telur (kemarin aku pake 4 bt telur, abis sayang putihnya...mau dikemanain, dari pada dibuang ya udah dipake semua, tapi yang terakhir, telurnya aku pilih yang kecil).
150 gr Terigu ( aku pake 120 gr terigu, 20 gr maezena, dan 10 gr susu bubuk)
1 sdt Baking Powder
1 sdt Coklat Bubuk
1/2 sdt esens vanili.

Cara membuat :
1. Campur dan ayak terigu dan baking powder, sisihkan.
2. Kocok margarine, gula, dan vanili, sampai margarine menjadi lembut dan berwarna pucat.
3. Masukkan telur satu persatu, sambil terus dikocok, bergantian dengan campuran tepung, yang diakhiri dengan tepung, kocok rata.
4. Ambil sedikit adonan, lalu beri coklat bubuk, aduk rata.
5. Tuang adonan putih, ke loyang yang sudah dioles margarine dan ditaburi tepung.
6. Lalu tuang adonan coklat di atasnya, bentuk marmer, dengan memakai garpu atau lidi.
7. Panggang selama 30-35 menit dengan suhu 170-180 derajat, sampai matang, dan bagian atasnya berwarna kecoklatan.
8. Lakukan test tusuk.Jika lidi keluar dalam keadaan kering, tidak ada adonan basah yang menempel, berarti cake sudah matang.
9. Angkat, keluarkan dari loyang, sajikan hangat-hangat....hmmm...yummy.

Selamat mencoba...